【味の素冷凍食品】冷凍ギョーザが張り付いてしまう、使い込んだフライパンを募集 6/30まで

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1: 名無しのイケメン 2023/06/16(金) 21:03:47.00 ID:/6iDf2t9
お客様各位

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

先月、SNSの『冷凍餃子がフライパンに張り付いてしまう』というお客様の投稿に、弊社より『フライパンを提供いただき、研究・開発に活用したい』と返答しました。その後、大きな反響を受けて、使い込まれたフライパンを用いた調理・検証を、弊社にて改めて行いましたので、その結果をご報告させていただきます。

また、この検証結果を受け、同様の事象が起きてしまうフライパンを募り、引き続き、最適な調理条件を研究していくことといたしました。つきましては、弊社の冷凍餃子が張り付いてしまうフライパンをお持ちの方は、下記ご案内の通り、フライパン提供にご協力を賜りたく、何卒、ご検討のほど、お願い申し上げます。
弊社は、製品を通して「感動」で「笑顔」をお届けするために、“永久改良”を続けてまいりますので、今後ともご愛顧いただきますようお願い申し上げます。

1. 冷凍餃子のフライパン張り付きに関する検証結果
冷凍餃子がうまく調理ができない要因には、フライパンの材質・状態、調理する個数、火加減、蒸し時間、フタのサイズなど様々あります。中でも、長年使い込んだフライパンはコーティングの剥がれや細かい傷などが生じており、冷凍餃子だけでなく、他の食材も同様に張り付く可能性が高いと想定されます。フライパンには寿命があり、買い替えをご検討いただく必要があるという前提の上で、張り付きのさらなる改善に向け、複数の検証を行いました。この結果、コーティングが剥がれたフライパンで調理をする場合は「大さじ1程度の油をひく」または「弱火で10分蒸し焼きする」のいずれかで張り付きが改善できることを確認しました。

パッケージ裏面の焼き方
「ギョーザ」の場合
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弊社の検証結果(一例)
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2. 弊社の冷凍餃子が張り付いてしまうフライパンのご提供について
●受付対象:パッケージ裏面の焼き方通りに調理しても、弊社の冷凍餃子が張り付いてしまうフライパン
※材質・規格は問いません。
●受付期間:2023年6月30日(金)ご到着分まで
※状況に応じて、受付期間を変更する場合がございます。
●対象地域:日本国内
●受付方法:下記送付先までヤマト運輸・佐川急便・ゆうパックのいずれかを用い、着払いにて
●送付先

===== 後略 =====
全文は下記URLで

https://www.ffa.ajinomoto.com/article/notice/52244/

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3: 名無しのイケメン 2023/06/16(金) 21:13:43.65
餃子の底面が貼り付いてるのねw
4: 名無しのイケメン 2023/06/16(金) 21:20:17.87 ID:UMEwSBPk
フライパンの手入れが悪いんだろ。一度油を敷いて煙が出るくらいに加熱した後、油を拭き取って冷ますとこびりつきにくくなる。
で、餃子は油を敷いて餃子を乗せてから点火し、中火で餃子の底が茶色くなるまで加熱、水を少し加えて蒸し焼きにしたら火を止め、蓋をしたまましばらく置くと絶対にくっつかない。
37: 名無しのイケメン 2023/06/17(土) 11:45:26.49 ID:120NIDeI
>>4
それ、鉄パンの場合。
テフロンなんかでやったらせっかくのコーティングが飛ぶw
7: 名無しのイケメン 2023/06/16(金) 21:32:08.24 ID:ANTueaE/
全国からいらないフライパン送りつけられそう
8: 名無しのイケメン 2023/06/16(金) 21:33:35.73 ID:wDAxMQJW
こういう姿勢はいいね
13: 名無しのイケメン 2023/06/16(金) 22:03:14.46 ID:dWGfpp+9
危険! 注意!!
テフロンは空焼きしたらアカン
フッ素樹脂が焼けてしまうで
ホンで有毒ガスも発生しまっせ〜
30: 名無しのイケメン 2023/06/17(土) 01:25:43.81 ID:d7Vc/PlF
>>13
樹脂加工のフライパン買った時の説明書に「炎が触れない中火以下の火力でご使用ください」みたいに書いてあったからそれを守ってる
もう5年ぐらい使ってるけど全く問題ない
14: 名無しのイケメン 2023/06/16(金) 22:05:30.42 ID:WhN/vIDm
フライパンを制するものが冷凍餃子を制す
15: 名無しのイケメン 2023/06/16(金) 22:05:35.90 ID:XHyP1x+M
結論→普通に油ひいて焼け
18: 名無しのイケメン 2023/06/16(金) 22:39:48.98 ID:gcVpDYJM
パリパリの餃子っていまいちなような
昔の方がやぶれたりしてたけど味や食感は良かった
23: 名無しのイケメン 2023/06/16(金) 23:01:31.73 ID:cjoYWOZc
樹脂加工されたフライパンをある程度使い込んで樹脂が剥がれてくると
油だけ弾いて食材は焦げ付くという不気味の谷みたいな時期があるからなw
更に使い込んで完璧に樹脂が剥がれると今度は鉄パンみたいに油が馴染んで付かなくなる
24: 名無しのイケメン 2023/06/16(金) 23:07:57.39 ID:zP9gSmO2
味の素の餃子、変わった?
久々に買ったら大阪王将みたいな感じだった
34: 名無しのイケメン 2023/06/17(土) 08:12:21.43 ID:SUUgw2eX
レンジでチンできる餃子はまだか?
39: 名無しのイケメン 2023/06/17(土) 14:44:02.11 ID:FjXNPxw1
>>34
あったけど最近見ないな
40: 名無しのイケメン 2023/06/17(土) 17:26:55.86 ID:J1AFMLys
テフロン系は消耗品、ある程度で買い直せ
高いやつより普通くらいのをどんどん交換していくのがベスト
高いからって長くもつとは限らん
44: 名無しのイケメン 2023/06/18(日) 21:46:13.76 ID:icjn8u9R
焦げつかすのは油が少ないか、手入れが間違っているときいた事がある
22: 名無しのイケメン 2023/06/16(金) 22:57:03.59 ID:FktYTCIM
持ってるけど、送ったら餃子くれるかな
引用元: 【味の素冷凍食品】 使い込んだフライパンでも綺麗に焼けるギョーザの検証に向けたお願い2023/06/16 [朝一から閉店までφ★]
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1686917027/
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